Sekarang Shell Ramai di Indonesia, Kalau di Tiongkok Udah dari Dulu

Yap, betul! Shell atau Kerang di Tiongkok ramai sekali jumlah namanya, alias banyak banget. Saking banyaknya, setidaknya ada 15 jenis yang paling populer. Yuk, kita simak!

Mengenal 15 Jenis Kerang dalam Bahasa Mandarin: Dari Kuliner hingga Budaya

Dalam bahasa Mandarin, berbagai jenis kerang memiliki nama yang sangat spesifik. Hal ini mencerminkan betapa pentingnya kerang dalam kehidupan sehari-hari, baik sebagai sumber makanan, simbol budaya, hingga komoditas berharga seperti mutiara. Yuk, kita kenali 15 jenis kerang yang paling umum dalam bahasa Mandarin!

🦪 Kerang yang Sering Dikonsumsi

Kerang merupakan salah satu bahan makanan favorit dalam kuliner Tiongkok. Berikut beberapa yang sering ditemukan di restoran dan pasar:

• 蛤蜊 (gélí) – Clam
  

Kerang ini sangat populer dan sering digunakan dalam sup atau tumisan.

• 扇贝 (shànbèi) – Scallop
  

Kerang kipas ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan sering dimasak dengan saus bawang putih.

• 牡蛎 (mǔlì) – Oyster
  

Tiram sering dikonsumsi mentah, dipanggang, atau dijadikan saus khas tiram.

• 蛏子 (chēngzi) – Razor Clam
  

Kerang bambu ini memiliki bentuk panjang dan sering dimasak dengan saus pedas.

• 海虹 (hǎihóng) / 贻贝 (yíbèi) – Mussel
  

Kerang hijau ini biasanya dikukus dengan bumbu sederhana agar rasa alaminya tetap terjaga.

• 蚶 (hān) – Blood Clam
  

Disebut kerang darah karena cairan merah yang keluar saat dibuka.

• 花蛤 (huāhá) – Kerang Bunga
  

Jenis kerang kecil yang sering dijual di pasar tradisional dan mudah diolah.

🐚 Kerang Berharga dan Simbol Status

Selain dikonsumsi, beberapa jenis kerang juga memiliki nilai ekonomi dan budaya yang tinggi:

• 鲍鱼 (bàoyú) – Abalone
  

Salah satu makanan laut mewah yang dihargai karena tekstur dan rasanya yang unik.

• 珠母贝 (zhūmǔbèi) – Pearl Oyster
  

Dikenal sebagai penghasil mutiara yang digunakan dalam perhiasan mahal.

• 珍珠贝 (zhēnzhūbèi) – Mutiara Kerang
  

Kerang yang secara khusus dibudidayakan untuk menghasilkan mutiara berkualitas tinggi.

🦞 Kerang yang Sering Ditemui di Alam

Beberapa jenis kerang ini sering ditemukan di pantai, sungai, atau rawa:

• 田螺 (tiánluó) – River Snail
  

Keong sawah yang sering diolah menjadi hidangan pedas khas Tiongkok.

• 海螺 (hǎiluó) – Sea Snail
  

Keong laut yang memiliki cangkang besar dan indah, sering dijadikan suvenir.

• 石螺 (shíluó) – Rock Snail
  

Keong batu yang hidup di daerah pantai berbatu.

• 泥蚶 (níhān) – Mud Clam
  

Hidup di lumpur dan sering dijadikan bahan dasar makanan laut khas.

• 文蛤 (wénhá) – Manila Clam
  

Kerang kecil dengan cangkang berpola cantik, sering digunakan dalam masakan sup dan pasta.